La vite

lcuni studiosi hanno definito l’agricoltura sorrentina come una coltivazione "verticale".

Su più piani, infatti, si sviluppano le colture orticole, le colture arboree (gli agrumi) ed alla sommità dei pergolati la vite.

Queste sono portate a 4-5 metri d’altezza sulla verticale dei pergolati ed ivi allevate a pergola o a spalliera, con enorme dispendio di lavoro ed energia.

La Campania di certo è stata zona di elezione per la vite da molti secoli, introdotta dai Greci e diffusa dai Latini, il vino prodotto in' Campania Felix' era rinomato nel mondo classico.

Dopo un periodo nel quale si è rischiato di perdere questa tradizione, finalmente la produzione vitivinicola locale sta tornando a livelli di eccellenza grazie all’impegno di imprenditori lungimiranti ed all'azione della Regione Campania che ha divulgato e promosso l’introduzione delle Denominazioni di Origine Controllata.

Il territorio della Penisola Sorrentina e dei Monti Lattari possiede una propria Denominazione d’Origine Controllata per il vino detta "Penisola Sorrentina" che si contraddistingue in tre sottozone:

I vitigni che caratterizzano questi vini sono: l’Aglianico, lo Sciascinoso, il Piedirosso, la Falanghina ed il Biancolella .

Esiste, in ogni caso, una notevole quantità di vitigni locali che sono una risorsa genetica importantissima per la viticoltura campana e che sono oggetto di classificazione ampelografica.

Le migliori recensioni ai vini sorrentini e campani in genere sono state fatte da Plinio, Galeno, Stradone, Columella e più di recente da Mario Soldati, pertanto qui ci limitiamo a descriverne le caratteristiche produttive.

Il Sorrento bianco nasce in prevalenza da uve Falanghina, con la presenza di uve Biancollella e Greco; è ammessa la presenza di uve non aromatiche della zona. Il colore è paglierino, più o meno intenso, il profumo delicato, asciutto ed armonico al palato.

Il Sorrento rosso nasce in prevalenza da uve Piedirosso con minor presenza di Sciascinoso o Aglianico, più eventuali altre uve rosse autoctone. Il colore è rosso rubino ed al palato si presenta asciutto e giustamente tannico.

La Vite

a cura di


	- Breve panoramica dell'agricoltura in Penisola Sorrentina - La Vite a cura di lcuni studiosi hanno definito l’agricoltura sorrentina come una coltivazione "verticale". Su più piani, infatti, si sviluppano le colture orticole, le colture arboree (gli agrumi) ed alla sommità dei pergolati la vite. Queste sono portate a 4-5 metri d’altezza sulla verticale dei pergolati ed ivi allevate a pergola o a spalliera, con enorme dispendio di lavoro ed energia. La Campania di certo è stata zona di elezione per la vite da molti secoli, introdotta dai Greci e diffusa dai Latini, il vino prodotto in' Campania Felix' era rinomato nel mondo classico. Dopo un periodo nel quale si è rischiato di perdere questa tradizione, finalmente la produzione vitivinicola locale sta tornando a livelli di eccellenza grazie all’impegno di imprenditori lungimiranti ed all'azione della Regione Campania che ha divulgato e promosso l’introduzione delle Denominazioni di Origine Controllata. Il territorio della Penisola Sorrentina e dei Monti Lattari possiede una propria Denominazione d’Origine Controllata per il vino detta "Penisola Sorrentina" che si contraddistingue in tre sottozone: Lettere Gragnano Sorrento I vitigni che caratterizzano questi vini sono: l’Aglianico, lo Sciascinoso, il Piedirosso, la Falanghina ed il Biancolella . Esiste, in ogni caso, una notevole quantità di vitigni locali che sono una risorsa genetica importantissima per la viticoltura campana e che sono oggetto di classificazione ampelografica. Le migliori recensioni ai vini sorrentini e campani in genere sono state fatte da Plinio, Galeno, Stradone, Columella e più di recente da Mario Soldati, pertanto qui ci limitiamo a descriverne le caratteristiche produttive. Il Sorrento bianco nasce in prevalenza da uve Falanghina, con la presenza di uve Biancollella e Greco; è ammessa la presenza di uve non aromatiche della zona. Il colore è paglierino, più o meno intenso, il profumo delicato, asciutto ed armonico al palato. Il Sorrento rosso nasce in prevalenza da uve Piedirosso con minor presenza di Sciascinoso o Aglianico, più eventuali altre uve rosse autoctone. Il colore è rosso rubino ed al palato si presenta asciutto e giustamente tannico. Copyright © 2003 Antonino Miccio. Tutti i diritti riservati

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